V dnešní době rostoucích cen krmiv a tlaku na ekonomiku výroby mléka je klíčové nejen sledovat, kolik krávy nadojí, ale jak efektivně využívají krmivo. K tomu slouží dva ukazatele, které jsou běžnou součástí řízení mléčných farem po celém světě: Energy Corrected Milk (ECM) neboli energeticky korigované mléko a Feed Efficiency (FE). V tomto článku si ukážeme, co tyto pojmy znamenají, jak se počítají, jak je využívají špičkové farmy a jak si jejich sledováním můžete zlepšit přehled o výživě krav i ekonomice stáda.
Co je Energy Corrected Milk (ECM)?
Krávy dojí mléko o různém obsahu tuku a bílkovin, což ovlivňuje jeho energetickou hodnotu. ECM je ukazatel, který tuto variabilitu přepočítává na jednotnou hodnotu mléka s obsahem 3,5 % tuku a 3,2 % bílkovin. To umožňuje objektivně srovnávat produkci mezi různými kravami, skupinami i fázemi během produkčního cyklu.
Vzorec pro výpočet ECM (v kg):
ECM = (0,327 × mléko) + (12,95 × tuk) + (7,2 × bílkoviny)
Například:
- Denní produkce mléka: 32,0 kg
- Obsah tuku: 3,9 % (tj. 1,248 kg)
- Obsah bílkovin: 3,3 % (tj. 1,056 kg)
ECM = (0,327 × 32) + (12,95 × 1,248) + (7,2 × 1,056) = 10,464 + 16,166 + 7,603 = 34,23 kgCo je Feed Efficiency (FE)?
Feed Efficiency (FE) je ukazatel, který říká, kolik kg ECM vyprodukuje kráva na každý kilogram sušiny krmiva (DMI).
Vzorec:
FE = ECM / DMI
Například:
- ECM: 34,2 kg
- DMI: 22,5 kg
FE = 34,2 / 22,5 = 1,52
To znamená, že z každého kg sušiny vzniklo 1,52 kg přepočteného mléka.
Doporučené hodnoty a jejich interpretace
| Skupina krav | Doporučené FE |
|---|---|
| Prvotelky < 90 dní | 1,5 – 1,7 |
| Starší krávy < 90 dní | 1,6 – 1,8 |
| Všechny krávy 150–225 dní | 1,4 – 1,6 |
| Krávy > 200 dní | 1,2 – 1,4 |
| Krávy v problému (např. kulhání) | < 1,3 |
Nižší FE může znamenat:
- Nevyváženou nebo neefektivní krmnou dávku,
- Zdravotní problém (např. metabolické poruchy, bolest),
- Nedostatek nebo nadbytek energie,
- Překrmování bez odpovídající produkce mléka.
Využití ve světě
Ve špičkových farmách v USA, Kanadě i Německu se tyto ukazatele běžně používají:
- Benchmarking mezi farmami nebo skupinami krav,
- Hodnocení práce výživáře a výběru krmných komponent,
- Optimalizace krmných dávek,
- Ekonomické hodnocení příjmu nad náklady na krmivo (IOFC),
Uplatnění v české praxi
I bez složitých systémů lze tyto hodnoty sledovat:
- V Excelu – stačí zadávat denní nebo týdenní data,
- V krmných softwarových systémech,
- Pomocí průřezových kontrol skupin krav s rozdílným výkonem,
- Pravidelné hodnocení skupin podle laktace a fáze.
Ukazatele ECM a FE jsou jednoduché, ale velmi silné nástroje pro výživu a ekonomiku mléčného skotu. Ukazují, kolik energie se z krmiva přemění na mléko a pomáhají včas rozpoznat neefektivitu nebo problém. Pravidelným sledováním můžete získat jasné odpovědi na to, kde lze zlepšit zdraví krav, produkci i ekonomický výsledek farmy.
Kalkulačka ukazatelů ECM a FE: https://ever.ag/energy-corrected-milk-and-feed-efficiency-calculator
www.agropress.cz
