Probiotika jako přirozená podpora zdraví a produkce

Probiotika jako alternativa

V důsledku toho byla vyvinuta probiotika jako alternativní přísady do krmiv k profylaktickému použití antibiotik. Probiotika jsou popisována jako živé mikroorganismy, které při podávání v adekvátním množství podporují zdraví gastrointestinálního traktu, zvyšují příjem sušiny, zlepšují imunitu sliznic, zvyšují produkční výkonnost, snižují produkci metanu a minimalizují ztráty energie u přežvýkavců.

Proč je mikrobiota důležitá?

Dojnice konzumují rostliny, které jsou zdrojem komplexních polysacharidů, hemicelulózy, celulózy a ligninu. Nicméně, protože chybí enzymatický systém pro degradaci polysacharidů, přežvýkavci potřebují mikroflóru ve svém gastrointestinálním traktu k hydrolýze těchto sloučenin k výrobě energie. Mikroflóra gastrointestinálního traktu má symbiotický vztah s dojným skotem a k přežití využívá krmivo konzumované dojným skotem. Mikrobiota je však citlivá a může být ovlivněna mírnými změnami v prostředí gastrointestinálního traktu.

Mikrobiota gastrointestinálního traktu u telat

U novorozeného telete je gastrointestinální trakt sterilní a mikrobiální kolonizace začíná ihned po narození. Jak tele roste do dospělosti, vzniká v gastrointestinálním traktu komplexní a dynamický mikrobiální ekosystém s vysokou hustotou živých bakterií, archeí, prvoků, hub a bakteriofágů. Mikrobiota telat se během prvních 12 týdnů života podstatně mění v souladu s metabolickým a fyziologickým vývojem gastrointestinálního traktu, což vede ke zvýšení náchylnosti telat ke kolonizaci patogeny a následnému průjmu.

Mikrobiota gastrointestinálního traktu u dospělé krávy

Gastrointestinální trakt skotu je hostitelem rozmanité řady mikrobiálních druhů, které jsou přímo nebo nepřímo nezbytné pro jeho zdraví a výkonnost. Mikroby gastrointestinálního traktu u přežvýkavců jsou klasifikovány jako bakterie, archaea, prvoci, houby a bakteriofágy.

• Bakterie představují většinu mikroflóry gastrointestinálního traktu a vylučují různé enzymy k fermentaci a degradaci rostlinných polymerů. Existuje více než 200 druhů bakterií a jejich populace je asi 1010 až 1011 na gram.

• Populace archaea je až 109 na gram a anaerobní methanogeny tvoří většinu archaea, tvoří asi 0,6-3,3 % celkové mikrobioty gastrointestinálního traktu.

• Prvoci jsou jednobuněčné organismy vázané pelikulou nebo kutikulou v bachoru a jejich populace se pohybuje od 107 do 109 na gram. Většina prvoků je anaerobních, ale předpokládá se, že jen velmi málo druhů sekvestruje kyslík.

• Anaerobní houby přítomné v gastrointestinálním traktu se pohybují od 103 do 106 na gram s explicitní schopností degradace lignocelulózy a proteolytickou aktivitou. Plísně tvoří 20 % celkové mikrobioty v bachoru.

• Bakteriofágy , což jsou obligátní parazité, hrají významnou roli v mikrobiotě gastrointestinálního traktu. Bakteriofágy infikují bakterie po replikaci, aby udržely celkovou bakteriální populaci v trávicím prostředí hostitele.

Účinky suplementace probiotik u telat

Probiotika jako např. Enterococcus a Lactobacillus  stabilizují mikroflóru gastrointestinálního traktu, snižují adherenci patogenů ke sliznici gastrointestinálního traktu a snižují riziko kolonizace patogeny u telat. Preventivní suplementace mikroorganismů krmivem od narození umožňuje začlenění a založení probiotických kmenů spolu s mikrobiotou telat. Kvasinková kultura zlepšuje růst telat prostřednictvím zvýšeného průměrného denního přírůstku hmotnosti, stejně jako hmotnosti před odstavem o 13,5 %, resp. 11,03 % a 20,94 %. Navíc stabilní mikrobiální zátěž Lactobacillus  zlepšuje přírůstek hmotnosti a imunokompetenci u mladých telat. Účinnost probiotických kmenů však závisí na tom, zda jsou telata chována ve zdravých podmínkách.

Dopady probiotické suplementace u dospělé krávy

Probiotika zlepšují přírůstek živé hmotnosti u mléčného skotu tím, že zvyšují využití živin, zlepšují retenci dusíku a snižují vylučování základních živin. Bakterie produkující laktát, jako je Enterococcus a Lactobacillus , omezují acidózu u zvířat krmených vysokou koncentrací, zejména skotu ve výkrmu.

Výhody kvasnic v krmné dávce

Přidání kvasinkové kultury do krmiva zlepšuje produktivitu jak u jalovic, tak u krav v laktaci, včetně:

• Zlepšuje fermentační proces v bachoru a snižuje produkci plynného metanu.

• Kvasinkové buňky poskytují růstové faktory pro mikrobiotu gastrointestinálního traktu, stabilizují pH v bachoru, zachycují kyslík a vytvářejí anaerobní prostředí požadované bachorovými mikroorganismy.

• Doplnění živých kvasinek zvyšuje vlákninu, degraduje populaci bakterií, zlepšuje trávení vlákniny a činí strukturální sacharidy jako je celulóza a hemicelulóza dostupnějšími jako zdroj energie pro hostitelská zvířata.

• Zkracuje intervaly mezi příjmem krmiva a stimuluje příjem krmiva a stravitelnost živin.

• Ovlivňuje  chování dojnic zvýšenou frekvencí krmení.

• Optimalizuje funkci bachoru, čímž se  zvětší biologická dostupnost živin, což následně zlepšuje produkci mléka a zároveň zajišťuje trávicí komfort dojnice.

zdroj: Samaneh Azarpajouh, Probiotics: A natural health and performance modulator, dostupné z: https://www.allaboutfeed.net/animal-feed/feed-additives/probiotics-a-natural-health-and-performance-modulator/

foto: pixabay.com