Jak zlepšit kvalitu mléka zaměřením na krávy s chronicky vysokým počtem somatických buněk

Na každé farmě se vyskytují krávy s dlouhodobě zvýšeným počtem somatických buněk (PSB). Za chronicky vysoký počet se považuje hodnota 400 000 buněk/ml nebo více ve dvou a více po sobě jdoucích testech.

Tyto krávy je důležité aktivně sledovat – zkušenosti ukazují, že odstranění či řešení krav s PSB přes 1 000 000 buněk/ml může významně zlepšit celkovou kvalitu mléka. Stačí si uvědomit, že jedno procento krav s nejvyšším PSB může tvořit až 15–35 % celkového výsledku tankového mléka.

Možnosti řešení krav s vysokým PSB

Vyřazení krávy ze stáda

Pokud má kráva zdravotní problémy (např. špatné nohy), nízkou užitkovost nebo není březí, je často nejjednodušším a ekonomicky nejrozumnějším řešením její vyřazení ze stáda.

Oddělené dojení a využití mléka pro telata

Mléko od krav s vysokým PSB je možné dojit mimo hlavní tank a využít ke krmení telat.
Tím se:

• sníží celkový PSB v tankovém mléce,
• a zároveň ušetří náklady na odchov telat, protože vlastní mléko je levnější než mléčná náhražka.

Předčasné zasušení

U březích krav je možné zvážit předčasné zasušení. Během suchého období lze krávu léčit a připravit na další laktaci s nižším PSB. Výborným nástrojem je kultivace mléka před zasušením, která pomůže určit typ bakterií a umožní cílenou léčbu.

Vyřazení postižené čtvrti

U některých chronických krav bývá infikována pouze jedna čtvrtina vemene. Je-li postižená čtvrť vyřazena z dojení, může PSB klesnout z více než milionu na méně než 200 000.

Příčiny chronických případů a prevence

Nejčastější příčinou vzniku chronických krav bývá nedostatečná detekce mírné mastitidy nebo opožděné zahájení léčby. Z dat vyplývá, že odložení léčby o 24 hodin (např. kvůli čekání na výsledky kultivace) nemá negativní vliv na úspěšnost léčby.

Při prevenci mastitid je nutné se zaměřit na všechny tři klíčové oblasti:

1. Rutina dojení – správná technika, hygiena a konzistence postupu.
2. Samotné zvíře – sledování zdravotního stavu a včasná reakce na změny.
3. Prostředí – čistota, suché boxy a minimalizace stresu.

Celý text:

Improve milk quality by targeting chronic cows