Výzkumný ústav živočišné výroby, v. v. i. se dlouhodobě zabývá šetřením a vyhodnocováním rentability výroby mléka v ČR. Od roku 2007 prostřednictvím dotazníků sbírá a zpracovává údaje od chovatelů dojených krav. Cílem šetření je stanovení celkových nákladů výroby mléka, definování rentability produkce a stanovení závislostí mezi výrobními a ekonomickými parametry.
Po zpracování údajů z dotazníků posílá VÚŽV vždy účastníkům šetření výsledky, kde je samozřejmostí zachování anonymity. Připravuje vyhodnocení pro každý podnik a postavení podniku v konkurenci (mezi ostatními účastníky). Tyto soubory zasílá většinou co nejdříve po uzavření monitoringu. Chovatelé tudíž mohou posoudit své aktuální výrobní a ekonomické výsledky a srovnat se s ostatními podniky stejného výrobního zaměření. Kromě těchto souborů připravujeme pro účastníky každoročně závěrečnou zprávu, která informuje o výsledcích celého nákladového šetření a poskytuje také další informacemi o trhu s mlékem u nás a v Evropě.
V současné době probíhá sběr údajů od zemědělských podniků s chovem dojeného skotu za rok 2020. V případě, že se chcete do našeho výzkumu zapojit, prosím o vyplnění dotazníku a zaslání zpět nejpozději do 9. dubna 2021:
na adresu syrucek.jan@vuzv.cz
poštou na adresu: Výzkumný ústav živočišné výroby, v.v.i., Přátelství 815, 104 00 Praha – Uhříněves
Zpráva z nákladového šetření výroby mléka za rok 2019
Tab. č.1: Vývoj nákladovosti a rentability výroby mléka v ČR (na základě dotazníkového šetření VÚŽV)
| 2006 | 2010 | 2014 | 2018 | 2019 | |
| Počet podniků (n) | 19 | 55 | 78 | 113 | 108 |
| Tržní produkce (l/krávu/rok) | 6596 | 7284 | 7836 | 8483 | 8509 |
| Náklady celkem (Kč) | 9,38 | 8,68 | 9,23 | 9,02 | 9,41 |
| Náklady po odpočtu *(Kč/l) | 8,63 | 8,26 | 8,75 | 8,56 | 8,96 |
| Tržby za mléko (Kč/l) | 7,86 | 7,53 | 9,51 | 8,65 | 8,87 |
| Zisk bez dotace (Kč/l) | -0,77 | -0,73 | 0,76 | 0,09 | -0,09 |
*odpočet vedlejších výrobků (telata a hnůj)
zdroj: https://vuzv.cz/rentabilita-vyroby-mleka/
foto: pixabay.com
www.agropress.cz
