Mléko
Po předešlém šestiměsíčním poklesu ceny mléka byl srpen již druhý měsíc, kdy cena začala nepatrně růst. Srpnová cena byla 1,87 Kč/l pod úrovní historicky nejvyšší ceny z ledna 2008 (10,10 Kč/l) a mléko se od zemědělců nakupovalo za 8,22 Kč/l, což je o 0,04 Kč/l více než v červenci. V meziročním srovnání klesla cena o 0,25 Kč/l, tj. o 3% oproti srpnu minulého roku. Ceny vyplácené v jednotlivých krajích se pohybovaly od 7,55 Kč/l do 10,28 Kč/l, přičemž nejnižší cena byla vyplácena v Libereckém kraji – 8,05 Kč/l a nejvyšší průměrná cena naopak v kraji Karlovarském – 8,41 Kč/l.
Graf č.1: Vývoj výkupní ceny mléka
V srpnu mlékárny nakoupily 210 011 tis. litrů mléka o tučnosti 3,72 % s průměrným obsahem bílkovin 3,32 %. Při porovnání s nákupem ve druhém čtvrtletí tohoto roku, kdy průměrný nákup činil 218 554,3 tis. l mléka je to nákup podprůměrný. V meziročním srovnání došlo ke zvýšení o 0,1 %, tj. o 175 tis. litrů mléka. V porovnání s červencovým nákupem došlo ke snížení o 10 155 tis. l.
Výroba a prodej másla
Výroba másla se v srpnu zvýšila o 21,1t, tj. o 1,3%, ale v meziročním srovnání je patrný pokles o 0,7%. Průměrná měsíční výroba ve druhém čtvrtletí 2018 činila 1 526,7 tun, to znamená, že objem srpnové výroby 1 746,7 tun byl nadprůměrný. Celkem bylo od začátku roku vyrobeno 13 211,9 tun másla.
Prodej másla ve spotřebitelském balení (250g) se v srpnu rovněž snížil a prodalo se 929,04 tun. V září prodej ještě poklesl na hodnotu 901,69 tun másla, což je o 8,8% méně než v srpnu. Při meziročním srovnání došlo v září 2018 ke zvýšení prodeje o 6,2%. Průměrná cena, za kterou mlékárny v srpnu prodávaly máslo byla 157,27 Kč/kg. V září se cena zvýšila o 2,1% na 160,65 Kč. Při porovnáním se zářím minulého roku je letošní cena o 2,8% vyšší .
Graf č. 2: Vývoj cen másla ve spotřebitelském balení (250g)
Vývoj cen v EU
Průměrná srpnová cena v EU za 100kg syrového kravského mléka se v srpnu zvýšila o 2,2% na 33,63 euro. Zvyšující trend je patrný u všech členských zemí kromě Dánska, Litvy, Rakouska a Portugalska, kde ceny v srpnu v porovnání s červencem klesly.
Graf č.3: Vývoj výkupních cen v EU
Marcela Otrubová
www.agropress.cz
